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フードシステム 　 貸出可

藤島　廣二／編集・執筆 -- 筑波書房 -- ２０２１．４ -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ｂ K/611.3/ふじ/レ 180387031V 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /611/ふじ/ 080127386Z 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
なか区 1 0 1

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タイトル フードシステム
著者名 藤島　廣二 ／編集・執筆, 伊藤　雅之 ／編集・執筆, 矢野　泉 ／執筆, 木村　彰利 ／執筆, 寺野　梨香 ／執筆  
出版者 筑波書房
出版年 ２０２１．４
ページ数等 ８，１８７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 611.3  
分類(10版) 611.3  
内容紹介 日本のフードシステムを主な対象に、その全体像・具体像を把握できるよう、フードシステムを全般的に論じた後、農畜水産物の生産・食品加工・流通・消費段階を分析。米、野菜、ビールのフードシステムも俯瞰する。
著者紹介 東京聖栄大学健康栄養学部常勤客員教授。 
著者紹介 筑波学院大学経営情報学部教授。 
テーマ 食糧問題  
ISBN 4-8119-0597-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110504233

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