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運動・スポーツ栄養学 　 第４版 貸出可

中村　亜紀／編 -- 講談社 -- ２０２１．３ -- 780.19

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タイトル 運動・スポーツ栄養学
シリーズ 栄養科学シリーズＮＥＸＴ
著者名 中村　亜紀 ／編, 青井　渉 ／編, 加藤　秀夫 ／編, 中坊　幸弘 ／編  
出版者 講談社
出版年 ２０２１．３
ページ数等 ９，１６５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 780.19  
分類(10版) 780.19  
版表示 第４版
内容紹介 食品に含まれる栄養成分の代謝・働きについての基本的な内容から、運動による生体の応答、運動・スポーツの現場における目的別・ライフステージ別の栄養管理プロセスまで解説。具体的な献立も競技別に提案する。
著者紹介 東北大学家政学部健康栄養学科非常勤講師。 
著者紹介 京都府立大学大学院生命環境科学研究科准教授。 
テーマ スポーツ栄養学  
ISBN 4-06-522121-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110498419

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１．運動・スポーツと栄養の基本
２．運動・スポーツ栄養と体のリズム
３．運動・スポーツにおける栄養素の働き
４．ウエイトコントロールと食事
５．トレーニング期，試合期，休養期の栄養管理
６．運動種目別の栄養管理：最大限のパワーを発揮するために，いつ何を食べるか
７．ライフステージ別の運動・スポーツ栄養
８．競技別の栄養管理と献立

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