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日本外食全史 　 貸出可

阿古　真理／著 -- 亜紀書房 -- ２０２１．３ -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
南区 一般 /383/あこ/ 780115072V 一般書 可能 利用可
西区 一般 /383/あこ/ 880135926% 一般書 可能 利用可
佐伯区 一般 /383/あこ/ 980131643Z 一般書 可能 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
南区 1 0 1
西区 1 0 1
佐伯区 1 1 0

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タイトル 日本外食全史
著者名 阿古　真理 ／著  
出版者 亜紀書房
出版年 ２０２１．３
ページ数等 ６５９ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 江戸の昔から、日本人の胃袋と心を満たし、人と人のつながりを生み出してきた外食。高級フレンチ、寿司、天ぷらからファミレス、カレー、ラーメン、アジア飯まで、あらゆるジャンルの誕生や流行の変遷を紹介する。
著者紹介 １９６８年兵庫県生まれ。作家・生活史研究家。著書に「母と娘はなぜ対立するのか」「小林カツ代と栗原はるみ」「パクチーとアジア飯」など。 
テーマ 食生活－歴史 , 料理－歴史 , 外食産業－歴史  
ISBN 4-7505-1683-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110492782

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