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レーズン酵母で作るプチパンとお菓子 　 貸出中

池田　愛実／著 -- 文化学園文化出版局 -- ２０２１．３ -- 596.63

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南区 一般 /596.6/いけ/ 780114723X 一般書 可能 貸出中

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タイトル レーズン酵母で作るプチパンとお菓子
副書名 少量作りだから初めてでも安心
著者名 池田　愛実 ／著  
出版者 文化学園文化出版局
出版年 ２０２１．３
ページ数等 ７１ｐ
大きさ ２０×２１ｃｍ
分類(9版) 596.63  
分類(10版) 596.63  
内容紹介 自家製酵母で作ったパンは皮が香ばしく、中はしっとり、もっちりしていて、イーストには出せない複雑なうまみがある。レーズン酵母の作り方と、レーズン酵母で作るプチパンとお菓子を紹介する。
著者紹介 ル・コルドン・ブルー東京校アシスタントなどを経て、湘南・辻堂でパン教室「ｃｒｕｍｂ‐クラム」を主宰。 
テーマ パン , 菓子  
ISBN 4-579-21391-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110489941

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