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アボカドの歴史 　 貸出可

ジェフ・ミラー／著 -- 原書房 -- ２０２１．２ -- 625.86

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ｂ K/625.8/みら/ル 180383854/ 一般書 可能 利用可
安佐北 農業 /625/みら/ 380116100K 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /625/みら/ 080124717U 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安佐北 1 0 1
なか区 1 0 1

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タイトル アボカドの歴史
シリーズ 「食」の図書館
著者名 ジェフ・ミラー ／著, 伊藤　はるみ ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０２１．２
ページ数等 １７９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 625.86  
分類(10版) 625.86  
内容紹介 １００年前はメキシコの山間部でしか知られなかったアボカド。果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか。独特な味と食感、高い栄養価、ユニークな外観の裏側にある不思議なアボカドの歴史を探る。
著者紹介 コロラド州立大学健康・人間科学部准教授。顧客管理学、食物学および栄養学専攻。２０１７年「今年の食物学教育者賞」受賞。 
原書名 原タイトル：Ａｖｏｃａｄｏ
テーマ アボカド－歴史  
ISBN 4-562-05858-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110487765

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