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和食の地理学 　 貸出可

金田　章裕／著 -- 平凡社 -- ２０２０．１２ -- 612.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 農業 /612/きん/ 380115736Y 一般書 可能 利用可
安佐南 一般 /612/きん/ 580134289/ 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1
安佐南 1 0 1

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タイトル 和食の地理学
副書名 あの美味を生むのはどんな土地なのか
シリーズ 平凡社新書
著者名 金田　章裕 ／著  
出版者 平凡社
出版年 ２０２０．１２
ページ数等 ２２２ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 612.1  
分類(10版) 612.1  
内容紹介 米、野菜、日本茶、調味料、漬物、果物、海産物。そして近年、著しい品質向上が注目される日本ワイン。これらの美酒佳肴はどのように生まれているのか。日本の地理・地勢から「人間と食の関係」を探求する。
著者紹介 １９４６年富山県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。同大学名誉教授。京都府立京都学・歴彩館館長。文学博士。著書に「江戸・明治の古地図からみた町と村」「景観からよむ日本の歴史」など。 
テーマ 日本－農業 , 水産業－日本 , 食品 , 日本－地理  
ISBN 4-582-85962-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥８６０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110474047

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