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ベリーの歴史 　 貸出可

ヘザー・アーント・アンダーソン／著 -- 原書房 -- ２０２０．１１ -- 625.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ｂ K/625.6/あー/ル 1803794874 一般書 可能 利用可
安佐北 農業 /625/あー/ 380114203M 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安佐北 1 0 1

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タイトル ベリーの歴史
シリーズ 「食」の図書館
著者名 ヘザー・アーント・アンダーソン ／著, 富原　まさ江 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０２０．１１
ページ数等 １８２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 625.6  
分類(10版) 625.6  
内容紹介 小さくても存在感抜群のベリー。寓話や伝承から古今東西の食べ方・飲み方、毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介する。日本のハスカップも収録。レシピ付き。
著者紹介 オレゴン州ポートランドに拠点を置いて活動するフードライター。「ニューヨークタイムズ」などにレシピやコラムを寄稿。著書に「トウガラシの歴史」がある。 
原書名 原タイトル：Ｂｅｒｒｉｅｓ
テーマ 漿果－歴史  
ISBN 4-562-05855-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110466814

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