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給食経営管理用語辞典 　 第３版 貸出中

日本給食経営管理学会／監修 -- 第一出版 -- ２０２０．９ -- 498.59

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タイトル 給食経営管理用語辞典
著者名 日本給食経営管理学会 ／監修  
出版者 第一出版
出版年 ２０２０．９
ページ数等 １７９ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 498.59  
分類(10版) 498.59  
版表示 第３版
内容紹介 給食、経営管理、栄養管理、生産管理、危機管理、施設・設備管理、特定給食施設など、給食経営管理に関わる用語を収録した辞典。簡潔な解説と見出し語の英訳、同義語などを掲載。索引付き。
テーマ 給食－辞典  
ISBN 4-8041-1420-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110455160

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