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青果物流通論 　 貸出可

桂　瑛一／著 -- 農林統計出版 -- ２０２０．８ -- 621.4

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タイトル 青果物流通論
副書名 食と農を支える流通の理論と戦略
著者名 桂　瑛一 ／著  
出版者 農林統計出版
出版年 ２０２０．８
ページ数等 １０，１７２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 621.4  
分類(10版) 621.4  
内容紹介 日本の青果物の流通は多段階であり卸売市場を経由する比率が高い。卸売市場はどんな役割を担い、こうした特質は何に由来しているのか。卸売市場の使命を再認識し、青果物流通の社会経済的機能について考察を深める。
著者紹介 １９３９年旧満州国生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。信州大学名誉教授、大阪府立大学名誉教授。著書に「青果物の流通」など。 
テーマ 青果市場  
ISBN 4-89732-429-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110447745

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