| 商売で自ずと身に付いた三現主義。がんこは「１店主義」で地域に無くてはならない店にしてきた |
小嶋 淳司／述 |
１１－２８ |
| 外食業もホテルも成功の要諦は、「シンプルにして、やることを限定して、ブレないこと」。これに尽きます |
穴見 保雄／述 |
２９－４５ |
| すかいらーくでできなかったことをジョナサンで実現した。ジョナサンでやり切れなかったことを、今、高倉町珈琲でやっている |
横川 竟／述 |
４７－７３ |
| 吉野家から学んだのは商品力。でも、定食があるから小商圏で高来店頻度型のチェーンができました |
瓦葺 利夫／述 |
７５－９４ |
| テイクアウトパッケージを売り込んだ縁で１号店店長に。フレッシュな国産鶏でアメリカよりも上質な商品づくりを徹底 |
大河原 毅／述 |
９５－１１２ |
| マクドナルド創業に青春を燃焼。構造はファストフード、でも外見は「昔ながらの天ぷら専門店」を目指した |
岩下 善夫／述 |
１１３－１４２ |
| “ちゃんぽん市場”を自らつくり上げ独走態勢を構築！首都圏のぶ厚い壁を打ち破って全国化の道が拓けた |
米浜 和英／述 |
１４３－１５９ |
| コメダを必要としている町は、全国にまだいっぱいあるよ |
加藤 太郎／述 |
１６１－１７９ |
| 失敗するから強くなる。反省して、正しい道に戻す、仲良くやって調和、これの繰り返しです |
正垣 泰彦／述 |
１８１－２０３ |
| 絶えざる提案、絶えざる投資、絶えざる進化。既存店を伸ばし続ける力、これがわが社の財産です |
小林 佳雄／述 |
２０５－２２４ |
| 極めて、極めて、極め尽くす。松田イズムは、吉野家にしっかりと根付いている |
安部 修仁／述 |
２２５－２４９ |
| 宅配で先駆、多業態外食とでポートフォリオを確立。日本人向けの味、安心にもこだわった商品力がピザーラの推進力です。 |
淺野 秀則／述 |
２５１－２７１ |
| 僕が不在の６年間で社員一人ひとりが大きく成長した。これはワタミにとって大きな財産になる |
渡邉 美樹／述 |
２７３－２８６ |