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麹のレシピ 　 貸出可

おの　みさ／著 -- 池田書店 -- ２０２０．８ -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 一般 /596/おの/ 380112815T 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1

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資料詳細

タイトル 麹のレシピ
副書名 発酵の力でおいしい毎日
著者名 おの　みさ ／著  
出版者 池田書店
出版年 ２０２０．８
ページ数等 １７５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 麹は日本の食文化をかたちづくり、日本人の健康を支えてきた。麹と塩でつくった塩麹、麹と米でつくった甘酒、しょうゆ麹、味噌、酒造りの際の副産物である酒粕を使った料理を紹介。
著者紹介 １９６８年東京生まれ。イラストレーター、麹料理研究家。 
テーマ 料理 , 麹かび  
ISBN 4-262-13053-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110445962

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