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なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか？ 　 貸出可

村山　太一／著 -- 飛鳥新社 -- ２０２０．８ -- 159.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ａ K/159.4/むら/ル 180373900V 一般書 可能 利用可
東区 一般 /159/むら/ 480127039Y 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
東区 1 0 1

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タイトル なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか？
副書名 偏差値３７のバカが見つけた必勝法
著者名 村山　太一 ／著  
出版者 飛鳥新社
出版年 ２０２０．８
ページ数等 ２７１ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 159.4  
分類(10版) 159.4  
内容紹介 ミシュラン一ツ星レストランのオーナーシェフがサイゼリヤでバイトして学んだら、レストランの生産性が３．７倍になり、劇的に経営が改善した。「より良い方向に変化し続ける」という必勝法を紹介する。
著者紹介 １９７５年新潟県生まれ。北陸学園調理科卒業。三ツ星レストラン「ダル・ペスカトーレ」副料理長等を経て、「レストランラッセ」オーナーシェフ。津南醸造取締役。食品企業コンサルタント。 
テーマ 人生訓  
ISBN 4-86410-765-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥９００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110444428

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