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英国レシピと暮らしの文化史 　 貸出可

エレイン・レオン／著 -- 原書房 -- ２０２０．７ -- 590.233

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ａ K/590.2/れお/ル 180371929/ 一般書 可能 利用可
佐伯区 一般 /590/れお/ 980118334. 一般書 可能 利用可
なか区 一般 NC/590/れお/ 080121554Q 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
佐伯区 1 0 1
なか区 1 0 1

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タイトル 英国レシピと暮らしの文化史
副書名 家庭医学、科学、日常生活の知恵
著者名 エレイン・レオン ／著, 村山　美雪 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０２０．７
ページ数等 ２６４，４６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 590.233  
分類(10版) 590.233  
内容紹介 １７世紀、英国の上流家庭の紳士淑女はレシピ作りに熱狂した。料理にとどまらず、その範囲は醸造法から食料貯蔵、園芸、家庭薬の開発、医術や科学実験にまで及ぶ。膨大な量の手稿と書籍のレシピから、人々の暮らしを読み解く。
著者紹介 オックスフォード大学にて近代史博士号取得。ドイツのマックス・プランク研究所ミネルヴァ・リサーチ・グループリーダー。 
原書名 原タイトル：Ｒｅｃｉｐｅｓ　ａｎｄ　ｅｖｅｒｙｄａｙ　ｋｎｏｗｌｅｄｇｅ
テーマ 家政－歴史 , 科学－イギリス  
ISBN 4-562-05778-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110438673

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