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旧フランス領インドシナ料理アンドシノワーズ 　 貸出可

園　健／著 -- 柴田書店 -- ２０２０．７ -- 596.22

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佐伯区 一般 /596.2/その/ 9801185492 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
佐伯区 1 0 1

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タイトル 旧フランス領インドシナ料理アンドシノワーズ
著者名 園　健 ／著, 田中　あずさ ／著  
出版者 柴田書店
出版年 ２０２０．７
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.22  
分類(10版) 596.22  
内容紹介 たけのこと豚肉の包み蒸し、白身魚のラープ、焼きプラホック…。ラオス、カンボジア、ベトナムがフランス領インドシナに組み込まれるより昔からの品と、コロニアル時代に生まれた品、あわせて４６レシピを紹介する。
著者紹介 写真家、料理家、冒険家。インドシナ半島で旧フランス植民地の生活様式を主題にした撮影に取り組む。 
著者紹介 料理家、コピーライター。旧仏領インドシナの食文化をテーマに、東京都内で料理教室を主宰。 
テーマ 料理（東南アジア）  
ISBN 4-388-06328-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110437288

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