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いのちを味わう 　 貸出可

馬路　泰藏／著 -- 風媒社 -- ２０２０．７ -- 383.8392

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中央 8ジュウ d-25/383.8/まじ/ル 180371611S 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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タイトル いのちを味わう
副書名 これからの食をみすえて
著者名 馬路　泰藏 ／著, 馬路　明子 ／著  
出版者 風媒社
出版年 ２０２０．７
ページ数等 １４７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 383.8392  
分類(10版) 383.8392  
内容紹介 これからの農業はどこへ向かうのか。ブルガリアの伝統的な豚の利用法を現地取材し、豚肉食タブーをめぐる歴史をひもときながら、フランスの先進的な食糧生産の実情や、日本の敗戦後の食文化の変化をたどる。
著者紹介 １９４４年三重県生まれ。名古屋大学大学院農学研究科修士課程修了。岐阜大学名誉教授。農学博士。 
著者紹介 １９４６年兵庫県生まれ。名古屋大学大学院農学研究科博士課程単位取得退学（栄養学）。 
テーマ 食生活 , 豚肉 , 畜産業－ブルガリア , フランス－農業  
ISBN 4-8331-0586-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110436767

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