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ナベノイズム　渡辺雄一郎のフランス料理 　 貸出中

渡辺　雄一郎／著 -- 旭屋出版 -- ２０２０．７ -- 596.23

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中央 10自然 K/596.2/わた/ル 180370097Z 一般書 可能 貸出中 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 1 0

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タイトル ナベノイズム　渡辺雄一郎のフランス料理
副書名 日仏の味の架け橋、渡辺シェフ３２年の集大成
著者名 渡辺　雄一郎 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 ２０２０．７
ページ数等 ２３１ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類(9版) 596.23  
分類(10版) 596.23  
内容紹介 ２０１６年、東京・浅草に「Ｎａｂｅｎｏ‐Ｉｓｍ」を開業した渡辺雄一郎。オープンから２０１９年までに提供された料理の中から、厳選した春夏秋冬の料理とその詳細なレシピを公開。デザートや料理に合うワインも紹介する。
著者紹介 「ジョエル・ロブション」のエグゼクティブシェフを経て、レストラン「Ｎａｂｅｎｏ‐Ｉｓｍ」を開業。 
テーマ 料理（西洋）－フランス  
ISBN 4-7511-1409-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥４８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110433135

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