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杉江 弘/著 -- 交通研究協会 -- 2020.6 -- 687.7

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 10自然 K/687.7/すぎ/ル 180370315S 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
安佐南 一般 /687/すぎ/ 580130088X 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安佐南 1 0 1

資料詳細

タイトル フードスケープ
副書名 図解食がつくる建築と風景
著者名 正田 智樹 /著  
出版者 学芸出版社
出版年 2023.10
ページ数等 222p
大きさ 15×21cm
分類(9版) 614.7  
分類(10版) 614.7  
内容紹介 イタリアのワイン・生ハム・レモン・バルサミコ酢、日本の味噌・醤油・塩・日本酒等、16の生産現場を読み解く詳細図集。石積みの段々畑、風を呼込む櫓等、自然のリズムとともにある食がつくる建築と風景を図面と写真で解説。
著者紹介 千葉県生まれ。東京工業大学大学院建築学専攻修了。一級建築士。Slow Foodに登録されるイタリアの伝統的な食品を建築の視点から調査した。 
テーマ 農村建築 , 農産製造 , イタリア-農業 , 日本-農業  
ISBN 4-7615-2868-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ¥3000
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103524147