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佐々木敏の栄養データはこう読む！ 　 第２版 貸出中

佐々木　敏／著 -- 女子栄養大学出版部 -- ２０２０．６ -- 498.55

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タイトル 佐々木敏の栄養データはこう読む！
副書名 疫学研究から読み解くぶれない食べ方
著者名 佐々木　敏 ／著  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 ２０２０．６
ページ数等 ３５１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 498.55  
分類(10版) 498.55  
版表示 第２版
内容紹介 「和食」は本当に健康食か？　ダイエットは糖質か脂質か？　さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。加筆し、ガイドライン等の数値を直近のものに改めた第２版。
著者紹介 ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学大学院客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。 
テーマ 栄養 , 疫学  
ISBN 4-7895-5459-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110427967

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