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弦齋夫人の料理談 　 貸出可

村井　多嘉子／著 -- 実業之日本社 -- ２０２０．６ -- 596.04

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中央 閲Ａ K/596.0/むら/ル 180369260Z 一般書 可能 利用可

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タイトル 弦齋夫人の料理談
著者名 村井　多嘉子 ／著, 石塚　月亭 ／編  
出版者 実業之日本社
出版年 ２０２０．６
ページ数等 １９８ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 596.04  
分類(10版) 596.04  
内容紹介 苺の天麩羅、胡瓜の肉詰煮、トマトの苺ジャムがけなど、奇想天外、されど美味しい献立がズラリ！　弦齋夫人と記者の対話形式で、明治時代の美食レシピの数々を紹介する。
著者紹介 明治・大正・昭和に生きた料理評論家。明治期のグルメ小説「食道楽」を書いた村井弦齋の妻。西洋料理をはじめ、いろいろな料理に詳しく、幅広いレシピを紹介している。 
テーマ 料理  
ISBN 4-408-33938-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110425301

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