所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	閲AJC	K/611.4/にい/ル－３	1803756670	一般書	可能	貸出中

タイトル	フードシステムの未来へ
巻次	３
巻名	消費者の判断と選択行動
著者名	新山　陽子／編
出版者	昭和堂
出版年	２０２０．４
ページ数等	１２，２３８ｐ
大きさ	２２ｃｍ
分類(9版)	611.4
分類(10版)	611.4
内容紹介	フードシステムの問題を検討し、望ましいあり方を考察。３は、農業、食品産業等の専門職業者とは異なり、一市民である消費者／生活者を取り上げ、彼らの判断や行動の実証的な分析とそのための理論を探求する。
著者紹介	１９５２年生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了。同大学名誉教授、立命館大学食マネジメント学部教授。著書に「牛肉のフードシステム」など。
テーマ	農産物 , 食料品
テーマ	消費者
ISBN	4-8122-1912-6
本体価格	￥３８００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110420301

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
中央	1	1	0

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