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仕事の未来 　 貸出可

小林　雅一／著 -- 講談社 -- ２０２０．４ -- 366.04

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 8SDG K/366.0/こば/ル 1803757480 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
東区 一般 /366/こば/ 480124763Z 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
東区 1 0 1

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タイトル アラン・デュカス、美食と情熱の人生
著者名 アラン・デュカス ／著, 田中　裕子 ／監訳, 西山　明子 ／訳  
出版者 早川書房
出版年 ２０２５．７
ページ数等 １５７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 596.23  
分類(10版) 596.23  
内容紹介 料理学校での修業、飛行機事故、ジョエル・ロブションとの関係、日本食へのこだわり…。世界８カ国で３０以上ものレストランを展開するフレンチの巨匠、アラン・デュカスによる文学性に満ちた自伝的エッセイ。
著者紹介 フランス・ランド地方生まれ。シェフ。世界８カ国で３０以上の店舗を展開。教育機関「エコール・デュカス」を設立。著書に「シェフ、美食の大地をめぐる」など。 
原書名 原タイトル：Ｕｎｅ　ｖｉｅ　ｄｅ　ｇｏｕｔｓ　ｅｔ　ｄｅ　ｐａｓｓｉｏｎｓ
テーマ 料理（西洋）－フランス  
ISBN 4-15-210426-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥３０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110836453

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