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最強「塩なし」料理理論 　 貸出可

松嶋　啓介／著 -- 主婦の友社 -- ２０２０．５ -- 596.04

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
佐伯区 一般 /596.0/まつ/ 9801171749 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /596.0/まつ/ 080119552V 一般書 可能 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
佐伯区 1 0 1
なか区 1 1 0

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タイトル 最強「塩なし」料理理論
副書名 食の本場、フランス・ニースでも大活躍のシェフが日本の食生活に警鐘を鳴らす！
著者名 松嶋　啓介 ／著  
出版者 主婦の友社
出版年 ２０２０．５
ページ数等 １３５ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 596.04  
分類(10版) 596.04  
内容紹介 いかにおいしく、楽して塩なし料理を作れるか？　フランス・ニースで活躍するシェフが、調味料に頼らず、素材の味と栄養を１２０％引き出す方法を紹介。塩なし絶品レシピも収録する。
著者紹介 １９７７年福岡生まれ。“ＫＥＩＳＵＫＥ　ＭＡＴＳＵＳＨＩＭＡ”オーナーシェフ。フランス芸術文化勲章、農事功労章シュバリエ。 
テーマ 料理 , 食生活  
ISBN 4-07-442459-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110418199

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