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知っておきたい和食の秘密
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渡辺 望/著 -- 勉誠出版 -- 2020.3 -- 383.81
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
佐伯区
一般
/383/わた/
9801169797
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
佐伯区
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資料詳細
タイトル
知っておきたい和食の秘密
著者名
渡辺 望
/著
出版者
勉誠出版
出版年
2020.3
ページ数等
206p
大きさ
18cm
分類(9版)
383.81
分類(10版)
383.81
内容紹介
文豪たちの食の風景、卑弥呼の食卓、江戸のごはん事情…。世界を席巻する日本の豊かな食文化と、その底に流れる精神を、絶品オムライスから伝統的な日本料理まで、メニューの裏側をのぞきながら探究する。
著者紹介
1972年群馬県生まれ。早稲田大学大学院法学研究科修了。著書に「未完の大東亜戦争」など。
テーマ
料理(日本)
ISBN
4-585-23075-5
本体価格
¥900
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110416007
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