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人の暮らしを変えた植物の化学戦略 　 貸出可

黒柳　正典／著 -- 築地書館 -- ２０２０．３ -- 471.4

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タイトル 人の暮らしを変えた植物の化学戦略
副書名 香り・味・色・薬効
著者名 黒柳　正典 ／著  
出版者 築地書館
出版年 ２０２０．３
ページ数等 ２９３ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 471.4  
分類(10版) 471.4  
内容紹介 植物が自身の生存のために作り出した二次代謝による化学物資。香り、味、色、そして薬効など、人の暮らしにさまざまな恩恵を与えてきた植物を、化学の視点で解き明かす。
著者紹介 静岡県立静岡薬科大学（現：静岡県立大学薬学部）修士課程修了。薬学博士学位取得（東京大学）。静岡県立大学客員教授、広島県立大学名誉教授。著書に「植物　奇跡の化学工場」など。 
テーマ 植物化学  
ISBN 4-8067-1596-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110405716

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