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フランス菓子大全 　 貸出可

ＦＥＲＲＡＮＤＩ　Ｐａｒｉｓ／著 -- 東京書籍 -- ２０２０．２ -- 596.65

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中央 閲Ａ K/596.6/ふえ/リ 1803639951 一般書 可能 利用可

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タイトル フランス菓子大全
著者名 ＦＥＲＲＡＮＤＩ　Ｐａｒｉｓ ／著, フランス料理文化センター ／監訳, 後藤　祐子 ／訳, 大町　良子 ／訳, 新村　良子 ／訳  
出版者 東京書籍
出版年 ２０２０．２
ページ数等 ６５５ｐ
大きさ ２９ｃｍ
分類(9版) 596.65  
分類(10版) 596.65  
内容紹介 世界最高峰のフランス料理アカデミー「ＦＥＲＲＡＮＤＩ　Ｐａｒｉｓ」によるフランス菓子教本。フランス菓子作りのノウハウを丁寧に解説し、基本レシピからスターシェフたちのレシピまで、レベルに応じた多数のレシピを収録。
原書名 原タイトル：Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ
テーマ 菓子  
ISBN 4-487-81233-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥６８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110402172

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