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ビールの自然誌 　 貸出可

ロブ・デサール／著 -- 勁草書房 -- ２０２０．１ -- 588.54

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中央 閲Ｂ K/588.5/でさ/リ 180363687% 一般書 可能 利用可

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タイトル ビールの自然誌
著者名 ロブ・デサール ／著, イアン・タッターソル ／著, ニキ　リンコ ／訳, 三中　信宏 ／訳  
出版者 勁草書房
出版年 ２０２０．１
ページ数等 ５，２７３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 588.54  
分類(10版) 588.54  
内容紹介 ビールについて人類誕生前から現代社会まで、科学的解説とともに紹介した本。２人の著者がある時は史料を読みこみ、ある時は世界中を旅して、古代の醸造法や人気のクラフトビールなどに迫る。面白くて意外な話が満載。
著者紹介 分子系統学者。アメリカ自然史博物館サックラー比較生物研究所学芸員。 
著者紹介 古生物学者。アメリカ自然史博物館人類学部門名誉学芸員。 
原書名 原タイトル：Ａ　ｎａｔｕｒａｌ　ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏｆ　ｂｅｅｒ
テーマ ビール－歴史  
ISBN 4-326-75056-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110398657

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