タイトル	くさい食べ物大図鑑
著者名	前橋　健二／監修, 岡本　倫幸／画, 杉本　龍一郎／画, 開発社／編
出版者	金の星社
出版年	２０２４．２
ページ数等	１４３ｐ
大きさ	２５ｃｍ
分類(9版)	383.8
分類(10版)	383.8
内容紹介	世の中には信じられないほどくさい食べ物があります。シュール・ストレミング、ヒツジの肉、銀杏、ブルーチーズ、ドクダミなど、おいしいけれどくさい食べ物、栄養満点なのにくさい食べ物をイラストとともに紹介します。
テーマ	食物 , におい
ISBN	4-323-07549-5
本体価格	￥４０００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110731235

タイトル	著者名	ページ
やぶいちゃった障子の張りかえと、ごはんのなぞ
おコメやコムギからつくる〈デンプンのり〉
〈のり（接着剤）〉は、さまざまなところに使われている
古くから〈のり〉として使われてきたウルシとニカワ
紙や布を貼るための、水にとけるやさしいのり
〈のり（接着剤）〉には、どんな種類があるのだろう？
なぜ、くっつくのか？　そこにはいろんな力が働いている
〈デンプンのり〉なら、イチからつくることができる！
コムギが原料の生麩糊、磐石糊。ウルシとまぜて使う麦漆
ニカワって、ゼラチンのことだったんだ！
デンプンのりや、ニカワは文化財の修復に大切なもの
ニカワをつくってみよう！
ニカワで、絵具や墨をつくってみよう
デンプンのりで、うちわの張りかえや〈あかり〉づくりをしてみよう
イチからつくって、みえてきたこと
「イチからつくる」ということ

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