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クリーンミート 　 貸出可

ポール・シャピロ／著 -- 日経ＢＰ -- ２０２０．１ -- 648.2

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中央 閲Ｂ K/648.2/しや/リ 180363317W 一般書 可能 利用可

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タイトル クリーンミート
副書名 培養肉が世界を変える
著者名 ポール・シャピロ ／著, 鈴木　素子 ／訳  
出版者 日経ＢＰ
出版年 ２０２０．１
ページ数等 ３６４ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 648.2  
分類(10版) 648.2  
内容紹介 クリーンミートとは、細胞から人工培養でつくる食肉のこと。培養技術で肉をつくれば、動物を飼育して殺すよりも多くの資源を節減できる。細胞農業で畜産業を根本から改革しようと立ち上がった人々を描くノンフィクション。
著者紹介 ＴＥＤｘの講演者にして、動物愛護の組織「Ｃｏｍｐａｓｓｉｏｎ　Ｏｖｅｒ　Ｋｉｌｌｉｎｇ」の設立者。学術雑誌等のさまざまな媒体で動物に関する記事を多数発表している。 
原書名 原タイトル：Ｃｌｅａｎ　ｍｅａｔ
テーマ 肉・肉製品 , 培養  
ISBN 4-8222-8861-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110393702

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