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発酵はおいしい！ 　 貸出可

ｆｅｒｍｅｎｔ　ｂｏｏｋｓ／著 -- パイインターナショナル -- ２０１９．１２ -- 588.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
東区 一般 /588/ふあ/ 480124066V 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
東区 1 0 1

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タイトル 発酵はおいしい！
副書名 イラストで読む世界の発酵食品
著者名 ｆｅｒｍｅｎｔ　ｂｏｏｋｓ ／著, おの　みさ ／著  
出版者 パイインターナショナル
出版年 ２０１９．１２
ページ数等 １８７ｐ
大きさ ２４ｃｍ
分類(9版) 588.51  
分類(10版) 588.51  
内容紹介 パンや酒などの身近な食品をはじめ、アジア各国でつくられている様々な魚醤やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約２５０点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約６０種類掲載。
テーマ 発酵食品  
ISBN 4-7562-5112-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110390096

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