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Ｑ＆Ａでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門 　 貸出可

尾崎　正利／著 -- 家の光協会 -- ２０１９．１２ -- 619

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐南 一般 /619/おざ/ 580127273Z 一般書 可能 利用可
安芸区 一般 /619/おざ/ 680101928Z 一般書 可能 利用可
南区 一般 /619/おざ/ 780107566/ 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐南 1 0 1
安芸区 1 0 1
南区 1 0 1

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タイトル Ｑ＆Ａでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門
副書名 立ち上げ　製造　販売　運営　地域活性
著者名 尾崎　正利 ／著  
出版者 家の光協会
出版年 ２０１９．１２
ページ数等 ２０７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 619  
分類(10版) 619  
内容紹介 これから農産加工を始める人に向けて、加工所の立ち上げ、ジャム・ジュース・ドレッシング・漬物などの加工の勘どころ、販売の工夫、継続的な加工所運営と地域が潤う仕組みづくりについてＱ＆Ａ形式で解説する。
著者紹介 １９７０年福岡県生まれ。西南学院大学卒業。食品加工コンサルタント。２００３年（有）職彩工房たくみを設立。食品加工の製造技術・生産管理・経営管理に関するアドバイス等を全国各地で行う。 
テーマ 農産製造 , 食品加工  
ISBN 4-259-51871-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110389946

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