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イラストで見る世界の食材文化誌百科 　 貸出可

ジャン＝リュック・トゥラ＝ブレイス／著 -- 原書房 -- ２０１９．１２ -- 383.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 一般 /383/とう/ 380109389+ 一般書 可能 利用可
安佐南 一般 /383/とう/ 580127364- 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /383/とう/ 080118446W 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1
安佐南 1 0 1
なか区 1 0 1

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タイトル イラストで見る世界の食材文化誌百科
著者名 ジャン＝リュック・トゥラ＝ブレイス ／著, 土居　佳代子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０１９．１２
ページ数等 ２４２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.8  
内容紹介 野菜、果物、穀物、肉類、魚介類、飲料など、主要な食材約１００項目を、短いコラム形式で解説。各食材の特徴や使われ方、歴史的エピソード、ことわざや言い伝え、文芸作品での言及などを紹介する。
著者紹介 文化ジャーナリスト。日本やアジアにおける人々の生活習慣などに詳しく、食文化、旅のスペシャリスト。 
原書名 原タイトル：Ｌｅｓ　ｎｏｕｉｌｌｅｓ　ｃｏｒ〓ｅｎｎｅｓ　ｓｅ　ｃｏｕｐｅｎｔ　ａｕｘ　ｃｉｓｅａｕｘ
テーマ 食物 , 食生活  
ISBN 4-562-05711-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110388627

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