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ニッポンお宝食材 　 貸出可

向笠　千恵子／文 -- 小学館 -- ２０１９．１１ -- 596

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中央 閲Ａ K/596/むか/リ 180364175Z 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル ニッポンお宝食材
副書名 風土が作り、人が育てる郷土のお取り寄せ帖
著者名 向笠　千恵子 ／文, 荒井　孝治 ／写真  
出版者 小学館
出版年 ２０１９．１１
ページ数等 ２４１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 沖縄の今帰仁アグー、京都のしば漬け、岐阜の粉山椒、北海道の鵡川ししゃも…。徹底取材したニッポンが誇るお宝食材５８品目と、その食材を最大限に利用した現地の郷土料理店、取扱店を紹介。『ひととき』連載を書籍化。
著者紹介 東京出身。慶應義塾大学文学部卒業。フードジャーナリスト、食文化研究家、エッセイスト。「食の街道を行く」でグルマン世界料理本大賞グランプリ受賞。 
テーマ 食品 , 料理  
ISBN 4-09-388737-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110383097

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
山地酪農の個性派「チーズ」　広島県三次市－三良坂フロマージュ ８４～８７ｐ

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