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海を渡ったスキヤキ 　 貸出可

グレン・サリバン／著 -- 中央公論新社 -- ２０１９．１１ -- 383.853

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中央 閲Ａ K/383.8/さり/リ 180360371T 一般書 可能 利用可

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タイトル 海を渡ったスキヤキ
副書名 アメリカを虜にした和食
著者名 グレン・サリバン ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 ２０１９．１１
ページ数等 ２３８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.853  
分類(10版) 383.853  
内容紹介 家政学者が惚れ込んだジャパニーズ・サンドウィッチって？　スパムむすび誕生秘話とは？　スキヤキ、寿司、鉄板焼きなど、驚愕され、注目され、嫌われて、大人気になった、アメリカの「和食」の知られざるエピソードが満載。
著者紹介 １９６２年ハワイ生まれ。イエール大学卒業。８４年に来日し、英会話学校教師として勤務後、雑誌『日本語ジャーナル』の英文監修者、翻訳家に。帰米後、コーネル大学大学院でアジア文学を履修。 
テーマ 食生活－歴史 , 料理（日本）  
ISBN 4-12-005250-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110382791

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