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丸鶏レシピ 　 貸出可

コウ　静子／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１９．１１ -- 596.33

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南区 一般 /596.3/こう/ 7801068872 一般書 可能 利用可

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南区 1 0 1

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タイトル 丸鶏レシピ
副書名 うまみを丸ごといただきます
著者名 コウ　静子 ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 ２０１９．１１
ページ数等 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.33  
分類(10版) 596.33  
内容紹介 下ごしらえのポイントや料理のコツを覚えれば、実は丸鶏はとても扱いやすく使い勝手の良い食材。丸鶏のゆで方、焼き方、さばき方をはじめ、栗となつめのカオマンガイ、ナムプラーがらめなどのレシピを紹介する。
著者紹介 料理家。国際中医薬膳師。講演、飲食店プロデュースや雑貨の提案も行う。著書に「症状別不調のときに食べたいごはん」など。 
テーマ 料理－肉 , 鶏肉  
ISBN 4-416-71943-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110380519

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