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人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本 　 貸出可

稲田　俊輔／著 -- 扶桑社 -- ２０１９．１１ -- 673.97

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐南 一般 /673/いな/ 580128575+ 一般書 可能 利用可
安芸区 一般 /673/いな/ 680101216P 一般書 可能 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐南 1 0 1
安芸区 1 1 0

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タイトル 人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本
シリーズ 扶桑社新書
著者名 稲田　俊輔 ／著  
出版者 扶桑社
出版年 ２０１９．１１
ページ数等 ２７１ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 673.97  
分類(10版) 673.97  
内容紹介 サイゼリヤのオリーブオイルと粉チーズ、デニーズのデリーチキンカレー、バーミヤンのラーメンのスープの出汁、松屋のニンニク…。幅広いジャンルの飲食店を経営する著者が、有名飲食チェーンの秘密を語り尽くす。
著者紹介 鹿児島県生まれ。円相フードサービス・専務取締役。全店のメニュー監修やレシピ開発を中心に業態開発や店舗プロデュースを手掛ける。 
テーマ 飲食店 , チェーンストア  
ISBN 4-594-08338-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥８８０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110379076

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