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昆虫食と文明 　 貸出可

デイビッド・ウォルトナー＝テーブズ／著 -- 築地書館 -- ２０１９．７ -- 383.8

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中央 閲Ａ K/383.8/うお/リ 180353004O 一般書 可能 利用可

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タイトル 昆虫食と文明
副書名 昆虫の新たな役割を考える
著者名 デイビッド・ウォルトナー＝テーブズ ／著, 片岡　夏実 ／訳  
出版者 築地書館
出版年 ２０１９．７
ページ数等 ３６６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.8  
内容紹介 バッタ、ハチ、カイコ…昆虫を食べることは、人類の将来をよりよい方向に変えうるか？　人類の昆虫利用の歴史から、昆虫を食料とすることによる環境負荷の軽減、人の食料や飼料としての昆虫生産の現状と持続可能性を探求する。
著者紹介 カナダ・グエルフ大学名誉教授。獣医師、疫学者、作家、詩人。「国境なき獣医師団」創設者。著書に「排泄物と文明」がある。 
原書名 原タイトル：Ｅａｔ　ｔｈｅ　ｂｅｅｔｌｅｓ！
テーマ 昆虫食  
ISBN 4-8067-1585-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２７００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110347775

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