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    スティーブ・パーカー
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ビールの教科書 　 貸出可

青井　博幸／〔著〕 -- 講談社 -- ２０１９．６ -- 588.54

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西区 文庫 B/588/あお/ 880125137Z 一般書 可能 利用可

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西区 1 0 1

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タイトル ビールの教科書
シリーズ 講談社学術文庫
著者名 青井　博幸 ／〔著〕  
出版者 講談社
出版年 ２０１９．６
ページ数等 ２４３ｐ
大きさ １５ｃｍ
分類(9版) 588.54  
分類(10版) 588.54  
内容紹介 エールとラガーの違い、生ビールの「生」の意味、「キレ」「コク」の正体…。自ら地ビール工場を構えた経験を踏まえ、ビールの歴史、造り方、原材料、国ごとのスタイル、鑑定法などを余すところなく解説する。
テーマ ビール  
ISBN 4-06-515952-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110344148

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