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キャベツと白菜の歴史 　 貸出可

メグ・マッケンハウプト／著 -- 原書房 -- ２０１９．４ -- 626.52

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 10自然 K/626.5/まつ/リ 180351791Z 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
安佐北 農業 /626/まつ/ 380105951W 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安佐北 1 0 1

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タイトル キャベツと白菜の歴史
シリーズ 「食」の図書館
著者名 メグ・マッケンハウプト ／著, 角　敦子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０１９．４
ページ数等 １７８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 626.52  
分類(10版) 626.52  
内容紹介 大昔から人々に愛されてきたキャベツと白菜。育てやすく栄養にもすぐれている反面、貧者の野菜とも言われ、軽んじられてきた。キャベツと白菜にまつわる驚きの歴史、さまざまな民族料理、最新事情を紹介する。レシピも掲載。
著者紹介 ハーバード大学とブラウン大学で学位を取得。ニューイングランド・ワイルド・フラワー・ソサイエティの野外植物学課程を修了した。エコロジー、旅行史、植物をテーマとした著作がある。 
原書名 原タイトル：Ｃａｂｂａｇｅ
テーマ キャベツ－歴史 , はくさい（白菜）－歴史  
ISBN 4-562-05651-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥２２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110332726

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