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ぼくの市場は『森』と『川』“奇跡の料理店”食味歳時記 　 貸出可

戸門　剛／著 -- つり人社 -- ２０１９．４ -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
西区 一般 /596.0/とか/ 880125674+ 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
西区 1 0 1

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タイトル ぼくの市場は『森』と『川』“奇跡の料理店”食味歳時記
副書名 野草　山菜　川魚　キノコ　ジビエ
著者名 戸門　剛 ／著  
出版者 つり人社
出版年 ２０１９．４
ページ数等 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596.04  
分類(10版) 596.04  
内容紹介 山野の四季の宝を口にする幸せ－。都心郊外にある天然食材の料理店「山の幸、川の幸ともん」。週の半分近くは山河へ分け入っている２代目店主が、春夏秋冬の仕入れや食材、川魚料理などさまざまな料理について綴る。
テーマ 食品  
ISBN 4-86447-331-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110324962

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