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お好み焼きの物語 　 貸出可

近代食文化研究会／著 -- 新紀元社 -- ２０１９．１ -- 383.81

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中央 閲Ａ K/383.8/きん/ラ 180346074X 一般書 可能 利用可

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タイトル お好み焼きの物語
副書名 執念の調査が解き明かす新戦前史
著者名 近代食文化研究会 ／著  
出版者 新紀元社
出版年 ２０１９．１
ページ数等 ３１９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 お好み焼きは大阪や広島ではなく東京で誕生した。ソース焼きそばはお好み焼きの一種。人形焼や鯛焼がお好み焼き誕生に関係…。これまで定説とされ信じられてきた、お好み焼きの歴史を覆す一冊。
テーマ お好み焼き－歴史  
ISBN 4-7753-1667-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110308766

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