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1 件中、 1 件目
にゅうさん菌
貸出可
1
10
0
佐々木 泰子／監修 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１８．１２ -- 588.51
総合評価
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所蔵
所蔵は
10
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
こども
自由
/580/ひ/
280110881T
児童書
可能
利用可
こども
書庫
ﾎ/580/ひ/
280110898.
児童書
保存
利用可
安佐北
児童
/58/ニ/
380104010H
児童書
可能
利用可
東区
児童
/58/ニ/
480117607Y
児童書
可能
利用可
安佐南
児童
/58/ニ/
580121511O
児童書
可能
利用可
安芸区
児童
/58/ニ/
680096731/
児童書
可能
利用可
南区
児童
/58/ニ/
780102640S
児童書
可能
利用可
西区
児童
/58/ニ/
880122651X
児童書
可能
利用可
佐伯区
児童
/588/ニ/
980109323Z
児童書
可能
利用可
なか区
児童
/58/ニ/
080112827T
児童書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
こども
2
0
1
安佐北
1
0
1
東区
1
0
1
安佐南
1
0
1
安芸区
1
0
1
南区
1
0
1
西区
1
0
1
佐伯区
1
0
1
なか区
1
0
1
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資料詳細
タイトル
にゅうさん菌
シリーズ
菌の絵本
著者名
佐々木 泰子
／監修,
ヒロミチイト
／絵
出版者
農山漁村文化協会
出版年
２０１８．１２
ページ数等
３２ｐ
大きさ
２９ｃｍ
分類(9版)
588.51
分類(10版)
588.51
内容紹介
菌の世界へようこそ！ 糖を栄養にして乳酸をつくりだす菌、乳酸菌のくらしと、人間との関わりについて解説。ヨーグルトやチーズ、漬物のつくり方も紹介します。
テーマ
乳酸菌
ISBN
4-540-17179-6
本体価格
￥２５００
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110305961
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
乳酸菌は、どんな菌？
動物のからだにくらす菌
乳酸菌は植物のからだにもいる！
乳酸菌の仲間の数は、４００種類以上
世界のさまざまな発酵乳
菌の進化とヨーグルトができるしくみ
２種類の菌が助けあいながら生きている
乳酸菌は、ほかの菌をやっつける力が強い
ヨーグルトをつくってみよう！
酢酸菌や酵母と共生する乳酸菌の利用
フレッシュチーズ、リコッタチーズ、タンドリーチキン
乳酸菌がつくりだす漬物やお茶
乳酸で赤く変化する柴漬けをつくろう
飼料や農業の資材として活躍する乳酸菌
乳酸菌と人間のこれから
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