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五代友厚 　 貸出可

田付　茉莉子／著 -- ミネルヴァ書房 -- ２０１８．１２ -- 289.1

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ｂ K/289.1/ごだ/ラ 1803456790 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
西区 1 0 1
佐伯区 1 0 1

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タイトル 食品技術総合事典
著者名 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 ／編  
出版者 朝倉書店
出版年 ２００８．６
ページ数等 ５８４ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類(9版) 588.036  
分類(10版) 588.036  
内容紹介 食品による健康の維持・増進のための技術、安全な食品を確保するための技術、食品産業を支える先端技術、食品産業を支えるバイオテクノロジーについて詳細に解説。食に関わる問題が山積する中での解決を示唆する。
テーマ 食品工業－便覧  
ISBN 4-254-43098-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２３０００
本体価格 ￥２３０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103003439

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