所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	８こども	/284/く/	180461123Q	児童書	可能	貸出中

タイトル	水産機能性脂質
副書名	給源・機能・利用
シリーズ	水産学シリーズ
著者名	高橋　是太郎／編
出版者	恒星社厚生閣
出版年	２００４．１１
ページ数等	１７９ｐ
大きさ	２２ｃｍ
分類(9版)	663.4
分類(10版)	663.4
内容紹介	学術的に裏打ちされた水産脂質の機能を広く社会に役立つようにするには、水産脂質の給源・供給・利用形態について関連付けを意識しながら研究することが重要。日本水産学会主催のシンポジウム「水産機能性脂質」を単行本化。
著者紹介	北海道大学大学院水産科学研究科所属。
テーマ	水産化学 , 脂質
ISBN	4-7699-1007-X
定価	￥２９００
本体価格	￥２９００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102640772

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
中央	1	1	0

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