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これで差がつく！本格そば打ち上達のコツ５０ 　 改訂版 貸出可

手打ち蕎麦研究会／著 -- メイツ出版 -- ２０１８．１１ -- 596.38

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐南 一般 /596.3/てう/ 580122472V 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
湯来閲覧 一般 /596.3/てう/ Y80037549R 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐南 1 0 1
湯来閲覧 1 0 1

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タイトル これで差がつく！本格そば打ち上達のコツ５０
シリーズ コツがわかる本
著者名 手打ち蕎麦研究会 ／著  
出版者 メイツ出版
出版年 ２０１８．１１
ページ数等 １２８ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.38  
分類(10版) 596.38  
版表示 改訂版
内容紹介 道具の選び方からはじまり、二八そばや生粉打ち、そばつゆや変わりそばの作り方まで、そば打ちの楽しさと奥深さを知るための５０のコツを写真でわかりやすく解説。巻末に、そば用語がわかる「そば辞典」付き。
テーマ そば  
ISBN 4-7804-2103-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１６３０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110293598

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