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居酒屋チェーン戦国史 　 貸出可

中村　芳平／著 -- イースト・プレス -- ２０１８．１０ -- 673.98

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中央 書庫B2 K/673.9/なか/ラ 180341688$ 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 居酒屋チェーン戦国史
シリーズ イースト新書
著者名 中村　芳平 ／著  
出版者 イースト・プレス
出版年 ２０１８．１０
ページ数等 ２７１ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 673.98  
分類(10版) 673.98  
内容紹介 外食産業のなかでも人気チェーンの浮き沈みが激しい居酒屋業界。誰もが知る大手チェーンはいかにして成功し、やがて衰退していったのか。“水商売”を“ビッグ・ビジネス”にした異端の創業者たちの闘いの物語をひもとく。
著者紹介 １９４７年群馬県生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。流通業界、編集プロダクション勤務などを経てフリーに。外食ジャーナリスト。著書に「キリンビールの大逆襲」など。 
テーマ 酒場－歴史 , チェーンストア  
ISBN 4-7816-5108-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥８６１
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110283579

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