タイトル	食の街道を行く
シリーズ	平凡社新書
著者名	向笠　千恵子／著
出版者	平凡社
出版年	２０１０．７
ページ数等	２７６ｐ
大きさ	１８ｃｍ
分類(9版)	383.81
分類(10版)	383.81
内容紹介	文化の産物としての食べものは人から人へ、土地から土地へと伝えられ、変遷し発達をとげてきた。日本各地に伝わる伝統の食材・食品も、様々な交流を経て今日の姿がある。全国の「食の街道」を辿り、日本の食文化の原点を探る。
著者紹介	東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。エッセイスト、フードジャーナリスト、食文化研究家。農と食による地域活性化のサポーターもつとめる。著書に「日本の朝ごはん」など。
内容注記	文献：ｐ２７２～２７６
テーマ	食生活－歴史 , 運送－歴史
ISBN	4-582-85536-4
本体価格	￥８２０
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103213679

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
中央	1	0	1

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