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トウモロコシの歴史 　 貸出可

マイケル・オーウェン・ジョーンズ／著 -- 原書房 -- ２０１８．７ -- 616.61

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ｂ K/616.6/じよ/ラ 180339702X 一般書 可能 利用可
安佐北 農業 /616/じよ/ 380101824R 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安佐北 1 0 1

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タイトル トウモロコシの歴史
シリーズ 「食」の図書館
著者名 マイケル・オーウェン・ジョーンズ ／著, 元村　まゆ ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０１８．７
ページ数等 １８０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 616.61  
分類(10版) 616.61  
内容紹介 ９０００年前のメソアメリカに起源をもつトウモロコシ。コロンブスによってヨーロッパへ伝えられ、世界へ急速に広まった歴史や、調理法、伝承、文化との関係も織り交ぜてつづる驚きの物語。レシピも収録。
著者紹介 １９４２年生まれ。カリフォルニア大学ロサンゼルス校名誉教授。民俗学を中心とした研究で功績を残す。 
原書名 原タイトル：Ｃｏｒｎ
テーマ とうもろこし－歴史  
ISBN 4-562-05557-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110265333

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