資料詳細

廣瀬 豪/著 -- ソーテック社 -- 2018.6 -- 007.645

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 一般 C/007/ひろ/ 380101460N 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
西区 一般 /547/ひろ/ 880120587$ 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1
西区 1 0 1

資料詳細

タイトル トウガラシ讃歌
著者名 山本 紀夫 /編著  
出版者 八坂書房
出版年 2010.4
ページ数等 294p 図版16p
大きさ 20cm
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.8  
内容紹介 コロンブスが持ち帰ってから、わずか500年余りで世界中に広まったトウガラシ。各地の食文化と結びついて新たな味をはぐくみ、人びとを虜にしてきた、その魅力を紹介する。世界各国のトウガラシ料理の簡単レシピ付き。
著者紹介 1943年生まれ。京都大学大学院博士課程修了。農学博士。国立民族学博物館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。専門は民族学、民族植物学、山岳人類学。 
テーマ とうがらし  
ISBN 4-89694-954-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ¥2400
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102859086