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最新外食業界の動向とカラクリがよ～くわかる本 　 第３版 貸出可

中村　恵二／著 -- 秀和システム -- ２０１８．６ -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 KBｷﾞ/673.9/なか/ラ 180337814Z 一般書 可能 利用可
南区 一般 /673/なか/ 7800998086 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
南区 1 0 1

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タイトル 最新外食業界の動向とカラクリがよ～くわかる本
副書名 業界人、就職、転職に役立つ情報満載
シリーズ 図解入門業界研究
著者名 中村　恵二 ／著, 山口　大樹 ／著  
出版者 秀和システム
出版年 ２０１８．６
ページ数等 ２２８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 673.97  
分類(10版) 673.97  
版表示 第３版
内容紹介 外食業界の最新動向と経営の仕組みや業界の歴史、現状、今後の展望や取り組むべき課題、主要企業の概要など、外食業界の全体像が見渡せるよう多角的に解説する。
著者紹介 １９５４年山形県生まれ。ライター。紙と電子本の編集プロダクション「ライティング工房」主宰。 
著者紹介 １９８０年山形県生まれ。ライター。農産加工開発、六次産業化などの取材などに取り組む。 
テーマ 飲食店  
ISBN 4-7980-5414-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110253815

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