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利き蜜師物語 ４ 　 貸出可

小林　栗奈／著 -- 産業編集センター -- ２０１８．５ -- 913.6

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南区 一般 /F1/こば/４ 7800998839 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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タイトル 火山列島日本の食
副書名 稀有な風土がもたらす食のにぎわい
著者名 井上　栄 ／著  
出版者 築地書館
出版年 ２０２５．１１
ページ数等 １９５ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 火山の恵みで豊かな水田稲作が可能になった富山県砺波平野、火山灰の恩恵を受けた武蔵野台地の畑作、タンパク質を補った大豆や魚介の栄養、米で造る日本酒…。火山の風土が育んだ日本の食文化と日本人の精神文化に迫る。
著者紹介 山梨県生まれ。東京大学大学院博士課程修了。大妻女子大学名誉教授。国立感染症研究所名誉所員。著書に「感染症」など。 
テーマ 食生活－日本  
ISBN 4-8067-1696-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110864666

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